Top articles

  • Paris Brest façon Conticini

    06 août 2013

    Après avoir déguster LE Paris Brest de Philippe Conticini de sa fameuse Pâtisserie des Rèves... Je n'ai pas résister à l'envie de le réaliser par moi même ... Avec beaucoup moins de mérite...

  • Macaron Pistache Framboise

    15 août 2013 ( #Macaron en folie ! )

    C'est parti je me relance dans les macarons... après plusieurs tentatives moyennement concluantes...   J'adore la pistache et ma soeur m'a ramené un pot de pâte de pistache alors je compte bien en profiter! Mon...

  • L'ile aux épices

    03 octobre 2013 ( #partenaire )

      Voici un partenaire qui pourra servir dans bien des cuisines... L'Ile aux épices est un site internet qui propose des épices de qualité et  pleines de saveurs !   Elles sont livrées en petits sachets...

  • Tomate d'Amour au Sésame

    19 mai 2013 ( #Apéritif )

    20 Tomates cerises 100gr Sucre 10cl Eau Sésame 20 Cures dents Laver les tomates cerises et planter un cure dent par le haut de la tomate. Dans une assiette recouverte de papier sulfurisé mettre une bonne couche de sésame.  ...

  • Cabillaud au Pain d'épice et Crème d'Orange

    20 mai 2013 ( #Plat poisson )

    Chose promise chose dû ! Et il était temps... En effet depuis un bon moment je devais réaliser une recette du Blog Plaisir et Equilibre ... Enfin la voilà ! Je l'ai légèrement modifier pour la cuisson mais...

  • Financier Pistache Framboise

    04 octobre 2013

    Petite douceur ...    J'adore l'association framboise et pistache ... ce n'est pas nouveau... alors voici une nouvelle idée pour la pause thé !   2 blancs d'oeufs 65gr poudre d'amande 35gr sucre 35gr sucre...

  • Avocat Chaud au Chevre

    14 juillet 2013

    C'est reparti pour ... http://www.untourencuisine.com/   Voici une recette toute simple! (elle le sont souvent mais là encore plus! ;))   Je l'ai piocher chez Bon pour les Papilles et quelque peu modifier.. En effet...

  • Macaron Caramel Beurre Salé

    30 août 2013 ( #Macaron en folie ! )

    Dans la famille Macaron... je demande l'authentique Caramel au beurre salé!   Les coques sont beaucoup plus jolie que celle du Macaron Pistache Framboise  car pour celui-ci je n'ai pas utilisé de colorant ! Mais...

  • Cake Courgette et Chèvre

    11 juillet 2013

    Froid ou chaud, c'est tout simple et avec une bonne salade ça fait un très bon diner ou une belle entrée !   Préchauffer le four à 200°C   2 petites courgettes 100gr chèvre frais 150 g de...

  • Poulet mariné Raïta et riz blanc

    01 octobre 2013 ( #poulet, #epices, #raita, #riz, #curcuma )

      Une belle recette découverte cet été pleine de belles épices et de saveur lointaine! La marinade est à la foi épicée et sucrée avec une petite pointe d'acidité ... un...

  • Pâtisserie des Rêves

    04 juin 2013 ( #Découverte )

    Pour les 2 ans de mon blog je vous propose de découvrir un petit bonheur... La pâtisserie des rêves Un concept original, des pâtisseries féeriques, une belle promesse avec des douceurs signées Philippe Conticini....

  • Poulet tandoori confit de poivron à la mangue

    03 octobre 2013 ( #Plat viande )

    Voici une recette plein de saveur...  Un poulet tandoori qui vous chatouille les narines et les papilles  accompagné  d'un riz coco et compotée de poivron à la mangue... un délice!   Poulet...

  • Tarte aux Fraises

    24 juillet 2013 ( #Tarte Fraise Patissiere )

    Pour profiter des bons fruits rouges de cet été...   Pâte à tarte (à utiliser pour tous vos fonds de tarte sucré et peut se conserver au congélateur ;)) 250gr Farine 100gr sucre glace 100gr beurre 1...

  • Tarte au citron meringuée

    01 août 2013 ( #C'est de la tarte! )

    Un peu de fraîcheur gourmande !!    Pâte sucre 250gr Farine 100gr sucre glace 100gr beurre 1 oeuf   Mélanger le beurre pommade et le sucre glace.  Ajouter l'oeuf et la moitié de la farine,...

  • Profiteroles maison

    03 septembre 2013

    Un de mes desserts préféré... Quand ils sont bien fait! Autrement dit... Pas avec des choux tout sec et une sauce au chocolat en tube! Un beau dessert à l'assiette que j'avais préparé pour un diner en...

  • Crêpes à la bière

    01 septembre 2013

    Recette incontournable du dimanche soir pluvieux... et de la chandeleur!   Cette recette avec de la bière et un peu de maïzéna à la place de la farine donne des crêpes légères à souhait! ...

  • Potimarron crème et lardons

    09 juin 2013 ( #Hors d'Oeuvre )

    Avec ce temps qui n'en fini pas... Retour au chaud récomfort du potimarron avec une recette on ne peut plus simple inspiré du Blog d'Aurélie "Mes envies et délices" 1 Potimarron 15cl Crème fraiche...

  • Raïta

    01 octobre 2013 ( #Plat viande, #Plat poisson, #epices, #accompagnement )

       4 yaourts à la grec ( vous pouvez aussi utiliser des yaourts brassés ) 1 concombre 2 carottes Curcuma Paprika Graine de moutarde (en savoir plus ici) Baies roses (en savoir plus ici) Menthe fraîche ciselé...

  • Gougère au Conté

    01 mai 2013 ( #Apéritif )

    80g de beurre 25 cl d'eau 4 oeufs 150g de farine 150g de gruyère râpé (Un peu de côté pour en parsemer sur les gougères) Sel, poivre Préchauffez le four à 220°C. Dans une casserole, mettre...

  • Tarte Tomate Mozzarella Basilic

    29 mai 2013 ( #Hors d'Oeuvre )

    Tout simple et tellement bon !   1 pâte brisé 4 grosses tomates grappe 1 boule de mozarella 75gr de semoule fine Basilic Huile d' olive Sel Poivre Préchauffer le four à 200°C Etaler la p âte  dans un...

  • Jeff de Bruges

    29 mai 2011 ( #Découverte )

      Dans chaque boutique vous entrrez dans un univers gourmand à souhait... L'odeur du chocolat vous chatouille les narines et la vue de toutes ces bouchées de chocolat vous appelle à la degustation...   Pralinés,...

  • Bouchée Jambon fumé Pruneaux

    01 mai 2013 ( #Apéritif )

    Petite Idée pour l'apéritif ! Pruneau d'Agen pas trop gros dénoyauté Jambon de pays Enrouler tout simplement le jambon préalablement coupé en bande autour du pruneau. Faire tenir avec un cure-dent. Disposer sur une plaque anti-adhésive ou du...

  • Blinis au saumon

    16 octobre 2013 ( #Hors d'Oeuvre )

    Rien de meilleur que des Blinis maison ... Et tout ça avec un pot de yaourt ;)   1 yaourt bulgare (ou brassé) 1 oeuf 1 pot de yaourt de farine 1/2 sachet de levure 1 pincé de sel   Mélanger tous les ingrédients...

  • Mousse d'asperge au Saumon fumé

    13 octobre 2013 ( #Hors d'Oeuvre )

    J'avais découvert une recette de mousse d'asperge avec des crevettes et voilà qui me prends l'envie de faire le test avec du saumon!   Aussi bien en entré qu'en plat, cette recette est vraiment originale.  ...

  • Filet de dinde aux pruneaux

    02 décembre 2013 ( #Plat viande )

    Très rapide et pour moi qui adore le sucré salé c'est un régal!   4 Filet de dinde 1 petit paquet de pruneaux d'Agen dénoyauté huile sel poivre 1 verre d'eau   Découper le filet de...

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